Тюменские заведения общественного питания попались на использовании мяса с нарушениями. Как сообщили в Управлении Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО, при проверке в системе «Меркурий» выяснилось, что у пиццерии «Три итальянца» (ул. Герцена) и кафе «Ламаджо» (ул. Газовиков) отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на мясное сырье.
Отсутствие ВСД делает невозможным определение происхождения продуктов и их безопасности, подчеркивают специалисты. За текущий год такие нарушения были выявлены уже в 113 заведениях общепита региона.
Нарушителям направлены предостережения, а сведения о них переданы в Роспотребнадзор. Аналогичные проблемы фиксируются и на предприятиях пищевой промышленности – только за прошлый год выявлено более 1 100 нарушений при оформлении ВСД.
